酒壶简史：从诸神的食堂，到口袋里的欢乐时光

酒精饮料出现以来，它在生活中的角色就变得不可或缺。除了各种庄重又珍贵的酒器，便携的酒精容器也一直是不变的需求。

最开始的酒壶可以追溯至石器时代的酒袋，是用蜂蜡处理的皮革或动物膀胱。这是天然的容器，也是无处不在的必备用品。酒袋在荷马史诗中就有提及，后来在莎士比亚的戏剧中也有出现。尽管显得比较粗糙，但酒袋是最早的便携容器之一，也是现代酒壶的远祖。

宗教热情将酒壶的生产从工匠的商店转移到了工厂。朝圣者在长途跋涉到一个圣地之后，想要一些纪念品带回家，以纪念他们的壮举，以便在那些不那么虔诚的人面前炫耀，朝圣之瓶就这样诞生了。

它们通常由烤粘土制成，扁平，圆形，配有绳环，通常装饰有宗教图案。有时，朝圣者还会购买圣酒装满酒壶，成为公路旅行的绝佳纪念品，这些酒壶是现代酒壶的雏形。

我们今天熟悉的那个可以装在口袋里的酒壶，实际上和过去军人携带火药用的容器密切相关。19世纪中后期，士兵们通常会用绳子挂着一个火药瓶，形状似喇叭或兽角，材质通常是金属、鹿角或是皮革。士兵们很快意识到火药瓶在战场之外还有潜力，精明的平民也很快效仿，将酒精装入其中。

很多时候，装酒精还是装火药完全取决于士兵面临的境况。一首19世纪的歌曲如此唱到：

“战斗结束了，男孩们！

所以扔掉你的火药，

并用欢呼填满你的号角。”

有时火药和酒精也会同时出现，比如CC Tsutsumi关于海盗黑胡子的描述中提到：“可怕而无所畏惧，他（黑胡子）将火药洒在一瓶朗姆酒中，点燃饮料并在它爆裂和燃烧时狂饮。”火药瓶实际上的作用已经与今天的酒壶无异，尽管没有那么便携，但它的确是现代酒壶的祖先。

17世纪，口袋酒壶开始出现，它的实用性和商业吸引力也逐渐达到顶峰。

这一时期，蒸馏酒也在欧洲从修道院普及到了百姓间。随着蒸馏酒的兴起，一种便于运输又便于隐藏的工具成为必然的需求，于是现代酒壶真正的前身——口袋酒壶诞生了。

随后的时间里，这些新奇的酒壶产量猛增。在维多利亚时代，用贵金属或玻璃，或两种材质组合制成的华丽袖珍酒壶并不罕见。它们通常呈扁平椭圆形，可以在任何穿马甲的英国贵族身上找到。没过多久，这些工具就进入了普通欧洲公民和美国饮酒者的手中。

工业革命末期（19世纪初到中期），美国玻璃工业崛起，玻璃酒壶不仅成为威士忌的容器，也通常是一种政治手段。一些古董酒壶总是带有美国典型的鹰或旗帜图案，以及总统的肖像。用什么样的酒壶，很大程度上也能展露一个人的政治主张。

充满神秘色彩的共济会酒壶

除此之外，很多酒壶生产商为了增加自己的销量，也会在酒壶上体现当时发生的重大事件，因此也就让酒壶带有了纪念意义。与此同时，各股势力也借酒壶来宣传其总统候选人以及铁路建设等重大问题。这些19世纪生产的酒壶，到现在依然吸引着一批又一批的藏家。

由于玻璃酒壶随处可见，而且非常便宜，富人开始选择贵金属作为首选材料，尤其是银。长期以来，银被认为具有净化作用，使劣质酒的味道更好，而优质的酒味更美妙。攀比之心一旦出现，一系列令人震惊的结构和材质变化在短时间内急速酝酿。

快速卡口盖和螺旋盖加上了软木塞来防止令人尴尬的泄漏。铰链式壶盖避免了兴奋之际丢失盖子的情况。可拆卸的小杯取代壶盖，让酒壶也可以分享。窥视窗设计让你确切知道还剩多少酒，而秘密锁定机制可以防止接触到别人的嘴唇。有些酒壶配备了一个指南针，以防你在聚会回家的路上喝多了迷路。混合材质的酒壶变得司空见惯，高端型号可能由四种以上不同的材料组成，包括玻璃、金属、皮革、木材、水晶、象牙或爬行动物的皮肤。

酒壶在过去更多出现在西部片场景。漫长的旅途，无人的沙漠，唯有一壶好酒方能缓解旅途的疲惫。到了1920年，美国禁酒令的出现，让酒壶也成为了城市人的必备用品。

禁酒令应验了“反者道之动”的规律，越是禁酒，反倒越推动人们饮酒。禁酒令不仅大大促进了鸡尾酒的消费，也为酒壶生产商带来了一个千载难逢的契机。

据统计，1920年禁酒令颁布的前6个月里，酒壶的销量比之前十年的总和都多。甚至热水瓶和婴儿奶瓶也被紧急投入使用。它们有伪装的优势，但喝酒时很难表现得温文尔雅。尽管酒铺子都关门了，但人们在药店仍然能够买到酒精。这是禁酒令时期一个奇怪的漏洞，某些酒厂在禁酒令时期依然运营，并源源不断地生产出大量“药物”。

对于没有处方的人来说，隐藏他们的酒必须更加小心，于是酒壶本身就不够了。人们把酒壶藏在书籍和相机等物品中，这些聪明才智如今在美国国家宪法中心的展览《禁酒令的兴衰》中展出。

一旦酒壶产量增加到足以满足需求并创造竞争意识，酒壶的DNA就发生了重大转变。就像战时医疗和武术领域往往会迅速发展一样，酒壶的设计在美国政府向酒精宣战后取得了突飞猛进的发展。正是在这一时期，酒壶最终演变成了我们今天拥有的，完全可以隐藏的便携伙伴。

Modern Drunkard杂志的Frank Kelly Rich关于酒壶有一段精彩描述：

酒壶是人类永恒的，有时也是秘密的伙伴。漫长旅程中，酒壶扮演了无数的角色：

它为那些在文明边缘挣扎的人提供力量，它在危险的道路上作为旅行者之间无以伦比的问候。它作为数百万士兵的标准装备上了战场，为和平条约密封，给战败者以安慰，给胜利者以欢乐，它是反暴政战争中的武器。当禁酒令这只冷酷无情的手控制着这片土地时，酒壶变成了抵抗的莫洛托夫鸡尾酒（燃烧瓶），用火热的反抗点燃了一个恐惧的社会。

在今天，我们已不必像禁酒令时期那样冒着法律风险用酒壶饮酒，但它仍然是一种帅酷且隐秘的饮酒方式。很多人热衷于把酒壶带入到各种不允许饮酒的地方，球赛、音乐会、电影院都是酒壶的用武之地。

大多数现代酒壶已经不再使用兽角或是纯铜、纯银制成，而是使用超耐用的不锈钢甚至是塑料材质。享威定制的酒壶则采用了更现代的钛合金材质，能够免除金属异味的困扰。而塑料的酒壶，则可以有效避免探测器的检测，成为更加隐秘的选择。

过去的一个世纪，酒壶的基本功能和设计并没有太大变化，只是人们不再喜欢酒壶上的政治信息，反而更热衷于把球队、电影和游戏元素搬上酒壶。酒壶的形状始终维持扁平，因为它们永远是为了便携而生。

在24小时营业的便利店和酒吧遍布现代世界的每个角落和缝隙的时代，仍然有一些叛逆者选择酒壶作为他们不变的伴侣。酒壶兼具实用性和神秘性，外面的酒再多、再好，我们仍然坚持把自己喜欢的酒倒入壶中，而它是什么？味道如何？喝起来又是什么感受？都是只有你自己才知道的秘密。

酒壶支持了无数摇摆不定的新郎、瑟瑟发抖的猎人和蜷缩在看台上的球迷。政客们把它作为提醒人们投票的工具，匪徒在大胆抢劫前用它们来坚定决心。它使旅途不再漫长，为生命中那些广阔的空白涂上颜色。

当你感觉身处枷锁下，它是你独立的力量源泉；当你自由奔跑时，它是身后巨大的欢呼。一首古老的苏格兰民歌唱到：愿他的灵魂旅居天堂，那里首先放着一个酒壶。

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